DURCH DAS JAHR
frühjahr
Des Frühlings Erwachen
Wasserversorgung
2010 haben wir mit der Hilfe von vielen Freunden und Verwandten unsere Bewässerungsanlage gebaut.
Sie fasst 3 Millionen Liter an Brunnen- und Regenwasser, das mit einer Pumpleistung von maximal 100 Tausend Liter pro Stunde, über 3 Kilometer festverlegte Leitungen von unserem Hof bis nach Gellmersbach gelangt.
Die Beregnung findet durch Tröpfchen-Bewässerung statt, wo der Schlauch direkt an der Pflanze anliegt und dort gezielt Wasser abgibt.
So können wir in regenarmer Zeit unsere durstigen Pflanzen mit Flüssigkeit versorgen – auf eine wassersparende Weise.
Das ist einer unserer Beiträge für einen schonenden Umgang mit unserem zuhause "Erde".
Düngung
Im Frühjahr wird auch Kompost und Gärreste aus der Biogasanlage ausgebracht, um dem Boden Nährstoffe zur Verfügung zu stellen. Ein gesunder Boden, kann gesunde Früchte hervorbringen.
Pflanzung und Aussaat
Einjährige Pflanzen werden jetzt in den Boden gesetzt oder ihre Samen ausgesät.
Ernte
Ein paar Wochen nach der Pflanzung können bereits die ersten Salate geerntet werden.
sommer
Sommer, Sonne, Sonnenschein
Erdbeerernte
Sobald der Sommer in den Startlöchern steht, reisen unsere Mitarbeiter aus Rumänien und Polen an, um bei der der Erdbeerernte mit anzupacken. Je nach Wetter beginnt die Saison Anfang April und dauert bis etwa Ende Juni.
Betriebsführungen
Im Sommer und Herbst bieten wir Kindergärten und Schulgruppen Führungen in unseren Obstplantagen an. Hier erhalten die Kinder einen Einblick über den Anbau von Erdbeeren und Äpfeln. Am Ende der Theorie darf Obst geerntet und in die jeweilige Institution mitgenommen werden. Zur Erfrischung bekommen die Kinder Erdbeershake im Sommer und frisch gepressten Apfelsaft und Apfelküchle im Herbst.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
herbst
Im goldenen Kleid
Ernte
Auch diese Jahreszeit hat viele Farben und Aktivitäten zu bieten. Bei der Apfel-, Kohl- und Kürbisernte unterstützen uns unsere polnischen Mitarbeiter.
Damit die Ware verkaufsbereit ist, muss zunächst für das äußerliche Schöne gesorgt werden. Immerhin isst das Auge mit.
Die Äpfel werden nach Größe und Qualität sortiert. Kürbisse werden gewaschen. Kohlköpfe werden entblättert.
winter
In den Endspurt
Auf dem Weihnachtsmarkt
Im Dezember sind wir mit unseren Produkten auf zwei Weihnachtsmärkten vertreten – in der Stauferstadt Bad Wimpfen und bei der Seeweihnacht in Obersulm.
In der Küche
Die kalte Jahreszeit bringt manch süßes Gsälz hervor, bei denen die Chefin selbst Ihre Kochkunst für Sie anlegt. Jedes Glas wird noch von Hand aus erlesenen Früchten eingekocht, wie zu Großmutters Zeiten...
Frau und Mann können eine große Vielfalt genießen. Zur Hauptzeit halten wir an die 30 Sorten für Sie bereit.
Schnitt
Wenn die Pflanzen den Winterschlaf antreten, ist ein guter Zeitpunkt, um sie zu schneiden. Der Schnitt ist wichtig, damit die Qualität der Früchte angemessen ist.
Pflanzungen
Außerdem eignet sich der Winter für Baumpflanzungen. Wir warten mit der Arbeit bis der Boden leicht angefrorenen ist, um ihn nicht zu sehr mit den Maschinen zu belasten.