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Angebot des monats

Auf's Brot

Diesen Monat haben wir für euch wieder frisch gekochtes Breschdlingsgsälz aus der hofeigenen Küche im Angebot.

Ruth-Li hat wunderbaren Fruchtaufstrich aus den Erdbeeren dieser Saison aus ihrer Küche hervorgezaubert.

 

Na, wie wär‘s fürs Sonntagsfrühstück?

 

Hier bekommen Sie einen Überblick über alle Produkte in unseren Hofläden.



geniesser im OBSTGARTEN

Vor grüner Leinwand

Samstag, 26.05. bis Sonntag, 27.05.2018

Botanischer Obstgarten Heilbronn

 

Am Samstag, den 20.05. und Sonntag, den 21.05. sind wir mit einem kleinen Ständle im botanischen Obstgarten in Heilbronn bei der Veranstaltung "Geniesser im Obstgarten".

Hier können Sie am Samstag von 11 Uhr bis 18 Uhr und am Sonntag von 11 Uhr bis 17 Uhr von unserem Gsälz, den Likören und Sirup probieren.

Außerdem bieten wir Äpfel, Erdbeeren und Rhabarber an.



REZEPT DES MONATS

Spargel aus dem Ofen

Zutaten für 4 Portionen

 

Spargel

24 Stangen Spargel

1 Zitrone

Wasser

 

Flädle

2 EL VollEy

10 EL Wasser

200 g Kamutmehl

200 g Weizenmehl

550 ml Hafermilch

Prise Salz

Sonnenblumenöl

 

Bärlauchcreme

Zubereitung

 

Spargel

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Boden einer Auflaufform mit Wasser bedecken. Den Spargel unterhalb der Spitze schälen und in die Auflaufform legen. Die Zitrone in Scheiben schneiden, etwas Saft über dem Spargel auspressen und die Scheiben darauflegen. Etwa 30 Minuten im Ofen backen bis der Spargel knackig saftig ist.

 

Flädle

VollEy und Wasser mit einer Küchenmaschine gut verrühren. Langsam Mehl und Hafermilch nachschütten, sodass es eine cremig zähflüssige Masse gibt. Mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, eine Schöpfkelle vom Teig in der Pfanne verteilen und solange ausbacken bis die Flädle goldgelb bis braun sind.

 

Den Spargel in einen Pfannkuchen legen und mit Bärlauchcreme genießen.


 Hier finden Sie weitere Rezepte aus unseren Produkten.


Biohof frank

Die kleine Schwester

Hier geht's zur Website des kleinen Schwesterunternehmens Biohof Frank.

 

www.biohof-frank.de



Hofladen Gellmersbach

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biohof Frank

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